我国生鲜市场渗透率仅1%，且主要集中在北上广等沿海城市。 
         
        2015年行业的特征主要包含以下几点： 
         
        1、我国生鲜市场规模近万亿元，目前渗透率尚不足1%。相比服装和3C数码类的渗透率已达20%，有着巨大的潜力； 
         
        2、目前以三平台（淘宝、天猫、京东）、八垂直（顺丰优选、我买网、本来生活、沱沱工社、甫田网、天天果园、易果和美味七七）生鲜电商企业为主，市场仍未形成行业霸主，各方仍在积极探索； 
         
        3、生鲜电商客户体验仍有待提高，问题集中在：价格贵、不新鲜、产品与描述不符； 
         
        4、冷链物流资源良莠不齐，行业散、小、乱，造成生鲜电商物流成本高居不下。 
         
         
        传统生鲜市场与电商生鲜市场比较 
        从传统商品的电商发展经验来看，解决好供应链问题，是决定一个电商企业成败的关键因素。但纵观目前所有生鲜电商，这些企业很难做到自建整条生鲜供应链。大部分企业只能涉及物流供应链部分环节，其余部分则采用与社会资源合作的方式在经营，但目前社会冷链物流资源依旧很难达到电商需求。 
         
         
        生鲜电商供应链各环节对客户体验的影响 
         
        生鲜供应链主要可概括为产地物流、冷链运输、冷链仓储、冷链配送四个环节。 
         
        缺失产地物流环节则会产生商品采购成本高，品控无法保证，消费者将无法体验到“物美价廉”等问题。冷链运输、冷链仓储、冷链配送环节更是缺一不可，四者的无缝连接和共同规划，才能最终实现消费者购买生鲜商品的当日达体验，满足消费者对生鲜这一特殊品类在时效、鲜度、价格等方面的需求。 
         
        因此，在生鲜大战中若要立稳脚跟，应从产地到销地打造生鲜整条供应链，并覆盖全国主要省市区。在充分开发市场的同时，以完备的生鲜供应链实力为消费者提供最优生鲜购物体验。